朝倉さんが「丘の上のポモドリーノ」と命名したこのトマトの水煮は、アントニオさんがカンパーニャ州の丘陵地で育てたオーガニックトマトから生まれました。桃太郎などの完熟生食用トマトの数倍、水煮用のトマト・サンマルツァーノ種よりも、旨みが濃いチェリートマトのピューレーの中に、さらにチェリートマトの水煮を漬け込んでいます。
ご購入いただいた方からは「濃い！」「高級ケチャップ！」「チェリートマトのピューレは珍しい！」「瓶詰めなので使いたい分だけ使えて便利！」「加工しやすくて便利！」とうれしい悲鳴をいただいています。オルチョサンニータ、塩、ニンニク、オレガノなどと合わせれば、パスタやグラタンがあっという間においしくお召し上がりいただけます。
トマトソースをつくる時に、わざと味の濃いプチトマトを利用したりするのですが、こちらはチェリートマトのトマトソース。
チェリートマトのかたちそのままに入っているので、自分でつぶしながらあるいはトマトを活かしての調理ができます。
加熱しなくてもおいしいトマトソースができちゃいます。ぜひ一度お試しください。
